B2B поставки · Римская пицца
Римская пицца
и парбейки
для вашего
бизнеса
Производим замороженные пиццы и парбейки на авторском римском тесте с 48-часовой ферментацией. Стабильное качество для кафе, ресторанов и ретейла.
О тесте
Наше тесто —
хрустящее снаружи,
воздушное внутри
Настоящее римское тесто на биге с 48-часовой холодной ферментацией. Без сахара — только живой вкус и лёгкость, которую чувствует каждый гость.
Итальянская предферментация при +4°C — источник глубокого вкуса и орехового аромата в каждой основе.
Высокая гидратация формирует крупные воздушные ячейки, лёгкий мякиш и хрустящую корочку.
Вся сладость появляется естественно — ферменты сами раскрывают вкус муки за 48 часов.
Преимущества для бизнеса
Римские пиццы и парбейки
для бизнеса
Замороженные полуфабрикаты для кафе, доставки, магазинов и HoReCa. Быстрый запуск, стабильное качество и понятная экономика.
Стабильное качество
Одинаковый вкус, форма и вес в каждой партии. Легко держать стандарт на всех точках.
Быстрый запуск
Не нужен большой цех и сложные процессы. Достаточно морозилки, печи и базового обучения.
Долгое хранение
Продукция хранится в заморозке и всегда под рукой. Удобно планировать загрузку и закупки.
Экономия на персонале
Меньше зависимости от пиццайоло. Справится повар после короткого обучения.
Выгодная экономика
Снижение списаний, контроль себестоимости и прогнозируемая маржа по каждой позиции.
Подходит под ваш формат
Для кафе, доставки, dark kitchen, retail и HoReCa. Есть парбейки и готовые римские пиццы.
Продукция
Две категории —
одно качество
Замороженные пиццы
Пицца, которую хочется съесть снова и снова
Маргарита
Пепперони
Четыре сыра
Ветчина и сыр
Бекон Горгонзола
BBQ
Замороженные парбейки
2 вида
Парбейк Стандарт (20×30 см)
Парбейк Мини (23×16 см)
Проблемы
Своё тесто — дорого и непредсказуемо
Большинство заведений теряют деньги на тесте, даже не подозревая об этом.
Качество скачет
от партии к партии
Температура, влажность, настроение пиццайоло — и тесто каждый раз другое. Гости замечают. Возвраты, плохие отзывы, потеря постоянников.
Всё держится
на одном человеке
Рецептуру знает он один. Заболел, уволился, ушёл в отпуск — производство встаёт. Бизнес не может зависеть от одной пары рук.
Планировать нужно
за 48 часов
Тесто ставится послезавтра для сегодняшней смены. Ошиблись в прогнозе — либо не хватает, либо всё в мусор.
Скрытые расходы
съедают маржу
Мука, дрожжи, холодильник, тестомес, рабочее время технолога, списания. Считали настоящую себестоимость?
Масштаб ломает всё
10 пицц в день — держится. Пришёл крупный заказ или открыли вторую точку — тесто уже не то, процесс рассыпается.
Потери на каждом шагу
Тесто перебродило — в мусор. Заказ меньше плана — в мусор. Ошибка в рецептуре — партия в мусор. Это происходит регулярно.
Стать партнёром
Получите прайс
за 15 минут
Заполните форму — менеджер свяжется с вами в течение 15 минут.
Телефон / WhatsApp
+7 (800) 000-00-00 · Бесплатно
b2b@nekruglaya-ice.ru
Производство
Московская обл., Ленинский р-н
Режим работы
Пн–Пт 9:00–19:00 · Сб 10:00–16:00